Bourgogne Auxey Duresse La Macabrée - 2016 - Olivier LEFLAIVE
40.00 € TTC
Cépages : Chardonnay 100%
Un vin issu de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante. Idéal avec les gratins de fruits de mer et les fromages tels que le comté.
Un vin issu de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante. Idéal avec les gratins de fruits de mer et les fromages tels que le comté.
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Cépages : Chardonnay 100%
Situation: Surface de l'aire de production : 5,65 ha
Altitude : 300-350 m
Terroir: Petit climat signifiant le marais, voisin de Meursault "Les Luchets" et les "Vireuils".
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Vinification: A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
30 % raisins foulés , 70% raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui
Elevage: 12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 12 % de fûts neufs)
Teneur en alcool: 13 % vol.
Age moyen des vignes: 31 ans ans
Température de service : 10-12°C
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
Un vin issu de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante. Idéal avec les gratins de fruits de mer et les fromages tels que le comté.
Situation: Surface de l'aire de production : 5,65 ha
Altitude : 300-350 m
Terroir: Petit climat signifiant le marais, voisin de Meursault "Les Luchets" et les "Vireuils".
Sol : Argilo-calcaire
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Vinification: A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
30 % raisins foulés , 70% raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui
Elevage: 12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 12 % de fûts neufs)
Teneur en alcool: 13 % vol.
Age moyen des vignes: 31 ans ans
Température de service : 10-12°C
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
Un vin issu de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante. Idéal avec les gratins de fruits de mer et les fromages tels que le comté.
Caracteristiques
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Cépage
Chardonnay