Le Chemin des Rêves - L'optimiste - 2018 - Benoît VIOT
15.00 € TTC
Cépages : syrah , grenache , mourvèdre, carignan
L'Optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui voient toujours le verre à moitié plein. Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée.
L'Optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui voient toujours le verre à moitié plein. Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée.
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Cépages : syrah , grenache , mourvèdre, carignan
Sols : Argilo-calcaire
Climat : zone du Pic Saint-Loup, coteaux au Nord-ouest (soleil couchant)
Densité :5000 pieds /ha.
Rendement : 25 Hl/ha.
Vinification :
Macération d’environ 30 jours et des extractions douces.
Élevage en cuve.
Elevage 20% en barrique.
Titre alcool : 13,5 %.
Volume production: 24.000 bouteilles et 500 magnums
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
L'Optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui voient toujours le verre à moitié plein. Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée.
Sols : Argilo-calcaire
Climat : zone du Pic Saint-Loup, coteaux au Nord-ouest (soleil couchant)
Densité :5000 pieds /ha.
Rendement : 25 Hl/ha.
Vinification :
Macération d’environ 30 jours et des extractions douces.
Élevage en cuve.
Elevage 20% en barrique.
Titre alcool : 13,5 %.
Volume production: 24.000 bouteilles et 500 magnums
Commentaires de dégustation / Accords mets-vins
L'Optimiste pourrait être le surnom des vignerons qui voient toujours le verre à moitié plein. Ce vin offre générosité rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée.
Caracteristiques
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Cépage
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Carignan