Le Chemin des Rêves - L'exubérant - 2018 - Benoît VIOT
19.00 € TTC
Cépages : grenache (60%), syrah (30%), carignan (10%)
Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.
Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.
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Cépages : grenache (60%), syrah (30%), carignan (10%)
Terroir : zone des Grés de Montpellier.
Sols : argilo-calcaire, éclats calcaires.
Climat : la zone est légèrement en altitude (150-200m) et très fraîche. Les parcelles, en pente, sont orientées sud-est, soleil levant.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Densité : 4400 pieds /ha.
Rendement : 30 Hl/ha.
Mode de vendange : manuelle
Vinification : en cuves séparées par cépage et par parcelle. Vinification traditionnelle avec pigeages, macérations de 4 à 5 semaines. Elevage en cuve.
Titre alcool : 14 %.
Volume production : 50 hl .
Commentaires de dégustation / Accords mets-vin:
Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.
Terroir : zone des Grés de Montpellier.
Sols : argilo-calcaire, éclats calcaires.
Climat : la zone est légèrement en altitude (150-200m) et très fraîche. Les parcelles, en pente, sont orientées sud-est, soleil levant.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Densité : 4400 pieds /ha.
Rendement : 30 Hl/ha.
Mode de vendange : manuelle
Vinification : en cuves séparées par cépage et par parcelle. Vinification traditionnelle avec pigeages, macérations de 4 à 5 semaines. Elevage en cuve.
Titre alcool : 14 %.
Volume production : 50 hl .
Commentaires de dégustation / Accords mets-vin:
Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.
Caracteristiques
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Cépage
Syrah
Grenache
Carignan